Le Nostre Competenze
Esperienza quindicennale nella misura di composti volatili (prima col PTR-MS e poi con la GC) in particolar modo in matrici alimentari. Esperienza di analisi di “breath” e “nose-space”. Esperienza nell’analisi dei dati e delle correlazioni tra informazioni strumentali e sensoriali.
Esperienza nello sviluppo e l’applicazione di metodi sensoriali descrittivi. Esperienza pluriennale come panel leader sia per panel con metodi descrittivi classici che per metodi sensoriali rapidi e dinamici. Esperienza didattica pluriennale nel campo dell’analisi sensoriale per corsi universitari, professionali e divulgativi.